コスト安く作れる煮物です。骨が多いですけどね。 モバレピのレシピを参考にしましたが、バルサミコ酢は無いし、唐辛子は入れ忘れました。もうちょっと煮込んで色をつけようと思います。 (四人分) 手羽先(手羽元でも可) 10本 ゆで卵 4個 水 2分の1カップ 酢 …

正月休みですっかり生活リズムが狂い、外は寒いし、変な時間に昼寝したりダラダラ過ごしてしまってます。 今日は晩ご飯は豚のしょうが焼きを丼にしました。ご飯の上にキャベツの千切りを乗せ、豚を乗せてマヨネーズをかけます。 普通の分量より、丼にするな…

よく作るうどんです。ドロドロに煮込むのが美味しいです。 【材料 2人分】 醤油 大さじ2.5 料理酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 豚肉や鶏肉 適当 うどん 2～3玉 白ネギや白菜 適当 好みで半熟卵、七味 うどん多めなら調味料増量します。

切り干し大根、自分で炊いてみたら予想以上に簡単で美味しく、ハマってしまいました。 体にも良さそうです。 水(だし汁、もどし汁)500cc、醤油と砂糖を大さじ1ずつ入れて煮るだけ。味見して調味料を足します。 最近離乳食や夕食は頑張って作るんですが、反動…

実家からサツマイモをもらったので、スイートポテトを作りました。卵黄塗るのが意外と難しかったです。 サツマイモの重量の一割の砂糖、豆乳(普通は牛乳や生クリームか)、を混ぜて200℃で20分、オーブンで焼きました。イモの甘さによりますが、今回は甘さ控え…

初めて自分で作ってみました。茹でて揚げるだけ。表面をカラッとするのは油の温度調節が難しいです。見かけはイマイチですが、味は結構美味しかったです。ちなみに実家の畑でとれたじゃがいもです。

最近レパートリーがマンネリ化してる気がしたので、買っちゃいました。300円。お得！いろいろなアイデアがあって参考になります。 食いしん坊バンザイ！ (食べたいものは自分で作るしかない！)

食べたくなったら作ります。ちょっと砂糖を入れすぎました。

「かんとだき」とも言います。初めて自分で作ったかもしれません。自作は好きな具ばかりを入れられるのがいいですね。時間はかかりますが、意外と簡単なのでまた作ろうと思います。

今日は親子丼でした。 2人前でだし汁100ml、醤油大さじ2、みりん大さじ4ぐらい？卵は2個か3個。2人分だとこんなもんでしょうか。適当に好みで調節します。玉ねぎ半個、鶏もも肉200gぐらい。 意外と親子丼って簡単に作ることができるんだなーと作ってみて実感…

クックパッドで調べたらパン焼き機を使わなくてもピザが作れると知りました。早速作りました。夫が乳製品嫌いなのでチーズ抜きでマヨネーズをかけて。私は粉チーズかけまくりです。結構ピザって適当に作れるんだなぁと新たな発見です。また作ります。 画像は…

盛り付けセンス無し・・・ 初めてハンバーグを作りました。こねて焼くだけと思っていたのに、タマネギ炒めたり、生地を寝かせたり、手がベタベタ汚れて大変でした。味は美味しかったです。なぜかスペアリブも作りました。どんなけカロリー高いねんっちゅう夕…

実家の母が畑をやってまして、収穫した大根をくれました。早速じゃこおろしにしたり。台湾で食べた大根もちにも挑戦！本格的には無理なので、大根おろしと桜えび、片栗粉を混ぜてごま油で焼くだけ。酢醤油とラー油のタレでいただき。結構モチモチして美味し…

結婚祝いにホームベーカリーを頂いたので、基本の食パンを焼いてみました。やはり焼きたてのパンは美味しいです。感謝！1斤100円のパンを買うよりも、強力粉を買う方が安いのです。少しですけどね。いつか食パン以外も挑戦したいと思います。

水につけてるだけなのに、この成長！そろそろ刻んで保存しておこうかなとか思ってます。

もう5cm以上伸びました。味噌汁ぐらいはありそうです。すごい成長。土に植えたくなってきました。

いきなり挑戦してみました。職場で配られるフリーペーパー「プリティ」の4月号に青ネギ、ダイコン、ニンジン、バジルの水栽培が載っていたのです。始めて2日目で1cm伸びました。野菜の生命力もすごいなぁと感心します。ネギ、伸びたら味噌汁や冷や奴に使いま…

せっかくいいホットプレートがあるので、たこ焼きをしてみました。普通バージョンに加え、チーズや餅、明太子を入れました。美味しかったです。今度は明石焼に挑戦したいと思います。

夜はお好み焼きにしました。ホットプレート初使用です。 材料(6枚分) 薄力粉 3カップ だし汁 1と1/2カップ 卵 6個 酢 大さじ1 天かす 大さじ6 紅しょうが 適当 山いもすりおろし 適当 青ねぎ 適当 キャベツ 半玉 豚肉、いか、かつお節、青のり、お好み焼きソ…

ひじきをたくさん煮て、カップに詰めて冷凍。お弁当にはそのままレンジで温めて入れます。楽ちん！しかし毎日ひじきも飽きます。ひじき美味しいですけどね。ひじき使うとシンクやざるに細かいひじきが散らばって掃除に苦労しました。日曜昼間に作りだめする…

すっかり主婦生活になってしまいましたが、まだまだリズムがつかめません。しかし毎日料理は作っています。今日はカチンそば。だし汁としょうゆとみりん。薄口醤油がなかったので濃口醤油を使った私。関東風のだしになってしまいました。色が。味はまぁまぁ…

実家に帰り母と一緒に餅つき機で餅を作りました。同じ大きさに丸めていくのは結構難しいです。菓子職人や寿司職人はさすがだなぁと自らやってみて思うのでした。

今日もお弁当を作りました。アスパラのベーコン巻き、ポテトサラダ、卵焼き、豚塩焼き、ハンバーグ、小松菜おひたし、トマト、梅おにぎり。見た目が汚いなぁ。これはもうセンスがないとしか言えません。味はまぁまぁなんですが・・・。肉が入ってるから私の…

今日のお昼は、初めて自分で餃子を作りました。豚ミンチとにらとしょうがを混ぜ、皮で包んだところが上の画像です。パリパリ羽根つき餃子にチャレンジ。しかしその後火が強かったのか、皮が焦げました・・・。焼き方が難しいです。味は結構美味しかったので…

今日も唐揚げとサンドイッチを作り球場に持ってきました。サンドイッチってランチパックに綺麗に入れにくいです。入るサイズに切ればいいんですが、切れ端をもう自分で食べ飽きてしまい切りたくないのです。結局適当に詰める私。 メニュー 唐揚げ(彼氏の好物…

お弁当をちょこっと作りました。豆ご飯のおにぎり、きんぴらごぼう、セロリの浅漬け(マヨネーズ別添)、卵焼きです。えんど豆はツタンカーメンの墓の近くから発見されて改良された品種だとか母から聞きました。ご飯が色付いて赤飯みたいになってます。セロリ…

本で見て「旨そう！」と思い、おやつに作ってみました。こういう餅系、好きなんですよねぇ。 作り方はゆでたじゃがいも(つぶす)に、片栗粉と牛乳を混ぜたものを加えて混ぜ、形を整えて焼くだけ。味付けはしょうゆ、酒、砂糖です。意外と簡単！ さて試食。う…