豚バラとなすのたれつゆ炒め

レタスクラブに載っていた山本ゆりさんのレシピです。

豚バラとなすのたれつゆ炒め - レタスクラブ

豚バラ薄切り肉…120g

なす…3個

めんつゆ(2倍濃縮)、焼き肉のたれ…各大さじ１ 1/2

サラダ油

(1) なすは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。豚肉は3cm幅に切る。

(2) フライパンに油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらなすを入れ、しんなりするまで炒める。めんつゆ、焼き肉のたれの順に加えてさっと炒め合わせる。

豚のロース余りを使ったので、あっさりだったかな？簡単なのでまた作りたいです。